1、炖胎盘
据说这样炖汤的营养价值很高,不过这对食客”的心理素质是个挑战。将胎盘洗净、切块,加红枣、冰糖、莲米等炖汤煮熟服食,也可以加入肉类、鸡鸭等一起炖。
2、做成肉馅
最普遍的吃法,是将胎盘和猪肉一起绞做成肉馅、饺子馅等,这种吃法主要是针对那些胆小的人设计的。
3、研磨成粉,制成胶囊
将健康产妇的胎盘,除去羊膜脐带等,洗净烘干,研磨成粉,制成中药,每次将1.5~3g装入胶囊中吞服,1日2~3次,重症者用量加倍;或入丸散。
胎盘是大补之物,胎盘主要成分是蛋白质、激素和各种酶,具有温肾、助阳益精、补气养血等功效。对于一些身体较差的人,吃了胎盘身体会很好。
1、孕妇
胎盘中含有的多种激素和一些活性物质,对孕妇本身具有促进乳腺、子宫、卵巢发育,以及增强机体抵抗力及抗过敏作用。
2、皮肤差的女性
胎盘有美容养颜功效。很多女性的美容问题,如黄褐斑、皮肤松弛等,在中医看来,其实都是气血虚弱所致。由于胎盘具有平补气血阴阳的作用,所以用于此类美容问题效果很好。从现代医学的角度来所,胎盘的美容养颜作用在于淡化色斑,恢复肌肤弹性,使肌肤美白红润、细腻有光泽。
3、补气养血:适合气血亏虚的人
(1)、肺气不足,久咳虚喘,感寒加重。
(2)、脾气虚弱,食少纳呆,消瘦乏力,便溏。
(3)、血虚或气血两虚,面色萎黄,头晕心悸,失眠健忘。
4、助阳益精:适用于肝肾亏虚的人
(1)、肝肾阴虚,骨蒸劳热,盗汗等症。
(2)、肾阳不足,精血亏虚,腰膝酸软,头晕耳鸣,健忘,阳痿,早泄等。
(3)、妇女冲任虚损,闭经,宫冷不孕,以及产后乳少,属气血虚少者。
5、还可用于年老,久病,先天不足的人。
胎盘,中药学名又为紫河车,为健康人的胎盘,多呈不规则的类圆形或椭圆形碟状,直径9-16cm,厚薄不一,紫红色或棕红色,去血的为黄色,一面凹凸不平,有多数沟纹,为绒毛叶。
一面为羊膜包被,较光滑,在中央附有脐带的残余,四周散步细血管。重50-100g,质硬脆,有腥气。
虽然注意的是,胎盘可以吃,但这里指的是健康人的胎盘。胎盘是一个营养和病毒可能同时存在的组织,母体如果存在一些病毒,如风疹、肝炎、艾滋病病毒等,那么这样的胎盘是不能吃的。